喜欢上 linux 了，但学起来的时候 发现有不知从何入手，就是想问下 linux 到底学的是什么？内核？linux下的编程？

如果楼主想走嵌入式，建议先熟悉一下linux环境，无论是基本操作、安装程序，还是编写代码，查看相关函数，还是驱动开发，如果能对linux环境有一定程度的熟悉，会事半功倍。当然，这个过程需要慢慢积累。
另外，也需要了解一下配置文件的格式，还有linux与平常所见系统的区别。
PS：一些配置文件名称会有conf、config字样，一些服务程序名称后面会有d字样(表示其为daemon)等等。

对于搞开发的，我一直强调熟悉环境的重要性，这是我的个人经验，看到许多人的一些问题，我也更加坚持这个观点。
个人观点，欢迎指正。

这个说的实在，这个就是最常规的入门方式了。。

这位哥们儿说的比较中肯，

系统管理, 软件测试, 应用软件开发, 内核开发.

通常做应用软件开发一段时间,可以努力进入内核开发.